微信号:programmer_club

介绍:程序员第一自媒体,与你探讨码农人生路上遇到的各类泛技术话题,定期为你推荐码农人生思考、感悟以及启迪!

IT人舌尖上的新年

2018-03-08 22:00 程序员之家

再刚刚过去的春节长假中,相信大家都已经和亲朋好友欢聚一堂了吧?回到了各自家乡的小伙伴们,也给我们传递回了新春的喜气。我国幅员辽阔,各地的春节习俗各不相同,今天就来看看他们给大家带来了什么好吃的吧!


莜面饺子



坐标:山西省朔州市

       我在山西省朔州市右玉县,黄土高原盛产莜麦,今天我们做了莜面饺子。做法很简单,就是将莜面小剂子用两个手掌捣成有波纹的椭圆小皮子,包入喜欢的羊肉和土豆粒,蘸满酸辣汁,好吃得不得了。

烧茄子


坐标:天津

       烧茄子,不论是听起来还是看上去都非常普通,但却是天津传统的家乡菜。制作起来想要鲜而不腻,至少需要14道工序,才能做到色香味俱全。经常说,烧茄子是“最具有妈妈的味道”的一道菜,确实不假。

      或许天津对茄子有些情有独钟,除了烧茄子之外还有茄夹等用茄子制作的传统美食,希望每一位来到天津的小伙伴能够一起品尝。

 糖芋苗




坐标:江苏省南京市

       糖芋苗是南京的著名传统甜点,颜色看起来像是加了紫薯块的红豆稀饭。渺渺升腾的热气下散落着些许桂花干,挖一勺,趁着热尝起来倒像是煮碎了的银儿羹。闭上眼感受舌尖探进糖芋苗的感觉,温润浓稠的汤汁里参杂着着些许芋头块。芋头用舌尖碾碎了随着三两下的吞咽就均匀的铺在舌床上,沙沙的像是西瓜瓤一样爽口。待回过神来,一丝略带苦涩的后劲就从鼻腔里爬出来了。接着是一丝甜味,这甜味像是草莓的味道,甘甜中散着清香。

       三两口,一小碗糖芋苗就全部下了肚。不腻,下到肚里温温的,很是暖身子。对了,听说它是用藕粉熬出来的。

花馍


坐标:山西

       花馍绝对是山西民间风俗里不可或缺的一道手工艺品。每逢重大节日,山西人都会用各式各样五彩斑斓的花馍作为贡品。这手艺没有文字教科书,制作花馍的妇女也没有任何美术功底,不曾接受过专业的美术培训,大多都是口耳相传,仅凭借生活中得来的艺术领悟,颇有一番“只可意会不可言传”的奥妙。因此,花馍在老山西人民眼中,不仅仅是高颜值的艺术品,更是代代传承的“妈妈的味道”。

菏泽羊汤


坐标:山东省菏泽市

       单县羊肉汤是山东菏泽市特色传统名吃。它用料讲究,制作精细,调味丰富,汤质呈乳白色,入口不腥不膻,香醇不腻,味道鲜美,回味悠长,被载入中华名食谱。民间有云:“来到菏泽牡丹城,不品单县羊肉汤,等于白来菏泽走一桩!”单县羊肉汤,被誉为中华美食之名汤!

白斩鸡



坐标:海南

      海南人过年一般都要杀鸡,吃鸡寓意大吉大利。其实无论是节日还是家里来了客人,家里都会有白斩鸡这道菜。

羊杂碎


坐标:宁夏

       图中的就是石嘴山人新年必不可少的羊杂碎,吃上一碗身上暖洋洋的,你是不是看着就有食欲了呢?

团子 糖糕



坐标:浙江省嘉兴市

       这两种食物对我们来说有着特别的含义,它象征着团团圆圆过大年(团子),甜甜蜜蜜度新年(糖糕)。

鸡蛋饺子


坐标:新疆

       鸡蛋饺子用鸡蛋做皮,用其他材料做馅,外表金黄,口感外脆内酥,味美爽口。这是新疆每逢重大节日家里必备的一道菜。它包含的寓意与饺子相似,都有喜庆团圆之意。在这里我也祝愿大家新的一年里能够不辜负自己的期待,去做想做的事,顺利地迎接每一缕阳光。当然,最重要的是要开心呀!新年快乐!

锅包肉


坐标:吉林

       锅包肉是一道东北风味的菜肴,将里脊肉切片腌制,裹上炸浆下锅炸至金黄色捞起,再下锅拌炒勾芡即成。成菜色泽金黄,甜甜的味道总是让人深陷其中无法自拔。为了让年夜饭餐桌上的小孩子们开心,家长们总是会做出美味的锅包肉让孩子们大块朵颐。

粉坨


坐标:河北省蔚县

       粉坨是蔚县的一种特色小吃,它与粉皮系出同门,口感爽滑,吃时用刀子划成细条,拌上芥末、醋、盐、辣椒。根据个人口味不同加的东西也不一样。总之,无论哪种都会让人垂涎三尺啊!

生猪血凉拌生木瓜


坐标:云南省个旧市

       在云南省各地,每年春节前都有杀年猪请亲朋吃杀猪饭的习俗。位于云南省西南部的冷墩乡是一个傣族聚集的乡镇,这里每一家人的杀猪饭桌上都必定有一碗生猪血凉拌生木瓜。嫩滑弹糯的生猪血搭配清爽香脆的生木瓜,再加入多种配料,赋予了这道普通的菜一层又一层令人惊艳的奇妙感受,无论口味如何,必定带着傣家人满满的热情和对来宾的深切祝福。

蒸酥肉扣碗


坐标:河南

       这是一道比较有河南特色的美食,过年宴客少不了这道菜。香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻,不喜欢吃辣椒的朋友一定会喜欢的。记得小时候老家的筵席以冷盘开始,我们常常吃了前段之后要等好久好久才开始上扣碗,通常有鸡有鱼有肉有素,不过我们最爱的还是酥肉扣碗。

鸡肉炖粉条



坐标:吉林

       东北人的最爱!这道菜味道香浓,口感滑嫩,烹饪方法健康,鸡块焯一下跟粉条一起炖。多放点水,炖出来很香。要选好的粉条,才不会粘锅,口感才好。粉条不需要提前泡,直接炖,才入味。只要闻一闻,这地道的醇香,这家的味道,渗透在记忆中的每一个角落。每次回家之前都会打电话告诉妈妈做这道菜,想回到家以后最先吃到它。


这就是今天为大家献上的美食啦!

有没有让你食欲大开?

你的家乡特色美食是什么呢?


公众号内回复“1”带你进粉丝群

 
程序员之家 更多文章 程序员:我只想安静地写代码,领导却跟我谈大局、讲奉献 作为程序员,我到底在恐慌什么 出炉!一线城市程序员工资大调查 如果金融男和IT男同时追你,你选谁? 猿宵节,推荐几个经常更新、助你涨薪的公众号!
猜您喜欢 也谈端口转发和科学上网 PostgreSQL中BRIN索引的存储结构 荐|可直接用于React Native各种加密标准的库(MD5,AES,DES,SHA...) 开源 | 携程数据库访问框架Ctrip DAL 面向深度效果的广告投放系统介绍