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海底捞正在沦为一家二流公司

2014-12-25 11:23 人岗匹配专家


海底捞在刚刚获得”2014中国最佳创新公司50强”的颁奖词如下:“海底捞已经变身体验的代名词,只要涉及体验的任何一个环节,海底捞都不甘于在尝试新元素上放慢脚步。如果有一天,海底捞变成体验的代名词,我们绝对不应该感到奇怪。”


从黄铁鹰先生的《海底捞你学不会》,到雷军先生声称:小米是在向同仁堂和海底捞学习。再到《快公司》的不吝赞誉:海底捞在消费群、商界、媒体圈一向有着好口碑,而且声誉日隆。


但在这个时刻,我却看到一些迹象:海底捞这家中国餐饮的标杆型公司,存在着沦为一家二流公司的危险。


封闭化组织,有未来吗?


任何一个餐饮企业,想要保持极致的伺候式服务,势必要对员工进行持续的强化培训和理念灌输,这一方面要求员工不能有太高的学历素养,一方面也要求公司有较为封闭的组织结构。


海底捞也自然符合这些特征。海底捞的创始团队,是以川籍员工为主的,这些人忠诚、耐劳,在经历了若干年的打拼后,很多人已经身居高层。但是这种颇具地域化和兄弟化色彩的团队,可能会造成其他高管的融合难题。


同时海底捞因为坚守单一品牌和单一业态,公司内部的职场上升通道很少,这就会造成:人才难以引进,优秀员工难以有机会独挡一面。


这一点,我深有感受,当年我从内地去南方日报报业集团上班时,最大的感慨就是:南方报业与内地报业集团最大的不同是:其在业务线和管理线上,都提供了足够多的上升通道和转岗机会。


外婆家有10几个品牌及业态,所以就可以培养出10几个总经理,几百个店长,数以千计的专业人才。


而海底捞则很难。公司总部的岗位毕竟有限,人才得到锻炼的机会也有限。当平行的坑较多时,萝卜才有内部挪窝的机会。


其实企业竞争比拼到最后,就是人才的比拼,谁能吸引人才、培养人才、激励人才,谁才能在未来的竞争中笑得从容和持续。


外婆家的创始人吴国平,在今年10月份选择了退休,将接力棒交给了80后的裘晓华,这就是人才梯队成型和人才储备充足的明证。


海底捞的人才梯队目前还不具备能见度,这或许是一个很重要的问题。


一点感想


海底捞是一个超一流的餐饮品牌,但海底捞公司或许正在沦为一家二流公司。


一个组织的基业长青,不是靠一招鲜和一代人就能承载的,如果盲目自信,就如秦始皇求长生药,是一样的可笑。


真正的基业长青,是主动开放、是拥抱变化、是主动孵化、是代际传承。就像蒲公英,让种子随风散播,落地开花。


我买的第一部手机是诺基亚的,当时他如日中天,我没想到它到今天混到连小米的地位都不如。


诺基亚曾经是绝对的一流品牌,但今天的诺基亚算是几流公司呢?


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